ドメーヌ・ティミオプロス
イマスィア ロゼ・ド・クシノマヴロ2015
￥2,200-（税込）
とってもマロマロ♪
ヨーグルトのような丸い酸っぱさと綺麗なピンク色の液体が心踊る一本
産地 ギリシャ ナウサ
品種 クシノマヴロ
（マロとは、マロラクティック発酵のこと。葡萄中にあるリンゴ酸を乳酸菌が乳酸に変える反応のことを言います。恵比寿屋では、マロマロしてるー！とスタッフMは興奮します）
以下は造り手の紹介です
現オーナーであるアポストロスの父セルジュはNaoussaエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られていましたが、収穫する全てのブドウを協同組合に売っていました。息子アポストロスがワイナリーを継いだ2003年から父の育てたブドウで息子がワインを造り、ワイナリーでボトリングをおこなうようになります。父セルジュが亡くなった2010年からアポストロス一人で栽培・醸造をおこなっています。
